卤肉**滚揉腌制设备 变频调速的真空滚揉机

卤肉**滚揉腌制设备 变频调速的真空滚揉机

    相信很多人都喜欢吃卤味，首先卤味的颜色看起来就十分的诱人，不同配方制作出来的卤味颜色都会存在一定的差异，但味道都非常的放入味，吃起来也非常的好吃，为了使卤肉入味效果好进行滚揉、腌制是必要的，该款卤肉**滚揉腌制设备 变频调速的真空滚揉机可很好的适用不同产品的滚揉、腌制，特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。

    卤肉**滚揉腌制设备 变频调速的真空滚揉机在操作时肉制品细胞会由于压强差异，在细胞膜内外产生渗透压，细胞就会如同呼吸一样，自动吸取腌渍液。能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。可以改善产品的内部结构。

1.本设备主体与食品接触部位采用不锈钢材料制作，链条传动，外形美观、结构合理、性能可靠、运行平稳、操作简单、清洁卫生、噪音小。
2.滚揉机筒体的转停运行均有时间继电器自动控制，正反转时间可根据实际工艺需要调节设定。
3.传动部分采用摆线针式减速机，作为筒体转动动力。其方式为摆线针减速器经链条带动筒体主动轴，正转滚揉，反转出料。
4.特别适用于农副产品加工配送中心、食品加工厂、超市生鲜农副产品后方、生鲜肉品连锁店、快餐配送中心等使用。
5.卤肉真空滚揉机适合工厂化大规模生产使用，诸城市诚达科技的大型真空滚揉机操作灵活，变频控制，可以随意控制调节滚揉机转速，根据不同产品的不同工艺要求，随意控制真空滚揉机的转速，完全满足不同的产品工艺要求。

卤肉真空滚揉机的优势：
1.每个工作循环自动控机，操作方便，运行可靠。
2.能够单独使用真空包装，真空度可调。
3.能够单独使用封口包装，压力可调。
4.能够实现真空－充气－封口包装，充气量可调。
5.卤肉真空滚揉机设有真空室，真空度高，气体交换是在极限真空完成的，气体置换达到99.98%以上，几乎无空气残留。
6.采用光电控制，光膜和彩膜能在同一台机器上使用。

    卤肉真空滚揉机采用SUS304不锈钢板制作，设计合理，结构严谨，操作简单安全，清洗方便，降低了劳动力成本，减轻了劳动强度，大大提高了生产效率，更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故，盈嘉牌真空滚揉机是通过翻滚、碰撞、挤压、摩擦来完成的，它是块状类西式肉制品生产关键的一道工序，是机械作用和化学作用**结合的典型。对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。

    卤肉**滚揉腌制设备 变频调速的真空滚揉机的滚筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。